酥到掉渣的蛋卷
7.8
综合评分
10
人做过这道菜
糖小果的甜
孩子很喜欢吃蛋酥卷，奈何添加剂太多，只好买了个蛋卷锅，自己在家做
真的是酥到掉渣，秒杀大品牌
真的是酥到掉渣，秒杀大品牌
用料
酥到掉渣的蛋卷的做法
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碗中打入三个鸡蛋
（我是成倍做的）
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加入白糖
搅拌均匀
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加入食用油
搅拌均匀
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加入牛奶
搅拌均匀
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筛入低筋面粉
搅拌均匀
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搅拌均匀之后应该是这种稀稀的状态，
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放入黑芝麻
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蛋黄锅预热，放入一勺面糊（我用的15ml勺，正合适）
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我是离火放面糊
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盖上盖子，中途需要正反翻面，直至金黄色。
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借助两根筷子，卷起
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一手拍照一手卷，蛋卷颜色深了。
注：卷的时候千万不要离火也不要关火，不然直接就酥掉了，卷不了形
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卷好之后放到盘子里凉凉。
这个图片是放了椰蓉的，也很好吃
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成品
小贴士
1.3个鸡蛋50g糖，不是很甜，如果做给。孩子吃，建议再减糖。大人请按自家口味添加
2.每种品牌的面粉，吸水性都不同，请适量添加牛奶，面糊越稀，摊出来的饼越薄。也容易上色。
3.中小火摊皮，燃气要调均匀
4.卷的时候不要离火，不要关火
5.卷的时候一定要注意安全，别烫手
2.每种品牌的面粉，吸水性都不同，请适量添加牛奶，面糊越稀，摊出来的饼越薄。也容易上色。
3.中小火摊皮，燃气要调均匀
4.卷的时候不要离火，不要关火
5.卷的时候一定要注意安全，别烫手
