其实常规方法都会选择煮牛奶,但是听说用蒸的奶皮会更厚,所以我决定尝试一下(真的有更厚!!!还能少洗一次锅,完美)
牛奶加热后静置,取出蛋清,加糖(我们寝室没糖了。。。糖是室友从奶茶里拆给我的,还给我了红豆,爱她)
想挑个奶皮给你们看,但是好像拍不出来,好吧。。。反正牛奶先生已经冷静下来了,我们送他去见蛋清小姐
把蛋清和牛奶混合均匀(此处有重点!把奶皮挑开,然后把奶倒进蛋清里,但是牛奶碗里要留一小点点牛奶,这样奶皮才不会依附在碗上)混合均匀后放回牛奶碗里,盖上保鲜膜,保鲜膜要戳点小洞洞哦,放上去蒸。这一步我忘拍了啦,所以你们看到的现在已经是成品啦~
放上蜜豆,注入灵魂,开吃~em,好滑(✪▽✪)