买回来的花甲用清水,2滴油,一勺盐浸泡一上午备用。
用沸水加姜把花甲灼熟,捞起用冷水把每一个打开清洗干净沙子备用。
虾子也是加姜用沸水灼熟,捞起用冷水冲干净腥味备用。
八爪鱼也是加姜用沸水灼熟,放冷水冲洗干净墨汁备用。
金针菇泡洗干净备用。
这时准备好盐,小米椒,蒜蓉,姜蓉,生抽,蚝油,香油,花生油,鸡精,料酒加一碗温水拌匀放在用锡纸做的碗里备用。
把虾,花甲,八爪鱼,金针菇,香菜等全部主料倒进辣椒酱里拌匀,包上锡纸。
放进烤箱里烤25分钟就可以了。
熟了,开包,撒上葱花。
充分拌匀,就可以吃了😃
吃饱了,好满足😜