微咸味的波兰种淡奶油吐司
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人做过这道菜
懒喵Jean
如果甜味面包和咸味面包同时掉水里，我应该会选择救咸味面包😂没有拍过程图，因为只想给自己做个记录而已。用的是白燕面粉，吸水性会比较强。可做450克吐司模两个。我的一半面团做了吐司，另一半面团做了一个超大的辫子面包（其实这一半面团应该分做两个辫子的，只是我很懒，就只做了一个😂）。
用料
| 波兰种：高粉 | 150克 |
| 水 | 150克 |
| 金燕子酵母 | 1克 |
| 主面团：高粉 | 350克 |
| 全蛋液 | 105克 |
| 淡奶油 | 145克 |
| 细砂糖 | 36克 |
| 炼乳 | 20克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 金燕子酵母 | 4克 |
| 盐 | 8克 |
| 黄油 | 12克 |
微咸味的波兰种淡奶油吐司的做法
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175℃烤45分钟
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来一张下午照得清晰一点的图。
小贴士
我使用后油后盐法。
