日式溏心蛋

先熬调料汁：把水、糖、料酒、酱油、味淋小火熬煮5分钟，把蒜放在提前准备好的容器里，把熬煮好的料汁倒入碗中凉凉。

在煮鸡蛋：鸡蛋可以提前打个小眼，防止煮裂开。但反正也要拨壳我后来也没打眼了

开水慢慢下鸡蛋，别把鸡蛋碰裂了。这时候有鸡蛋辅助工具的可以用，没有的话就记住大火水开下鸡蛋，然后中火煮约7分钟，半熟5分钟即，全熟煮9分钟！

煮好后迅速将鸡蛋放入冰水里躯壳，然后用厨房纸抹干。

将鸡蛋放入食品袋里，倒入降温后的醃汁，把蒜也一起倒进去。过一个小时后把鸡蛋翻翻身

一般晚上做早上就可以吃，中间想起来就给鸡蛋翻翻身（想不起来也一样吃）想吃可提前一天做，一般放在冰箱里可以放三天

可以配面，腌第二天蛋黄颜色能深一点。

一个人吃饭也可以配饭吃，里面的蒜也很好吃。腌过鸡蛋的调料汁还可以用来炒菜，反正不能浪费😅

最后晒晒我儿子的吃相，自己吃一碗没问题