会拉丝的肉松软面包

先准备食材

除黄油，盐，外所有的食材全部倒在厨师机里。中速搅拌

面粉搅拌至5成左右，加入黄油和盐。如果是商用和面机需要打发到6成左右再加油

搅拌面团至能拉出手套膜。因为是一手拉面团，一个手拍照，效果不太明显。成品和好的面团温度是26度。

家用烤箱底部放一盆温水，上面放上打好的面团。第1次发酵，半个小时左右。

半个小时后拿出来面团，分割成10份，一份约53克。

分好的面团搓成长条方便整形。

擀成长条后，铺上饼皮，中间夹心放原味肉松。卷起来，成型。

这是整理好的形状。重新入烤箱发酵一个小时。

发酵至原来的两倍大刷蛋液。撒一点芝麻装饰。

上火200度，下火180度，烘烤14分钟，不过要根据自己的烤箱定温度。

今天做的非常柔软，味道简直太赞。