平菇炒鸡蛋(用料简单，上手快)
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人做过这道菜
惠风呵呵畅
最近喜欢上菌类，刚做了菌汤，又做了杏鲍菇卷肉，哈哈，今天尝试了这个，真的很好吃哟！特别是浸透汤汁的鸡蛋，特别有味道，喜欢吃鸡蛋的可以多放一个呢！
用料
平菇炒鸡蛋(用料简单，上手快)的做法
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准备好平菇，切条
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平菇切条后放入清水中15分钟
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切好辣椒，放一边
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2个鸡蛋，打碎搅拌
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葱蒜准备好
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小碗(饭碗)调好调料
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平菇取出沥水(可用手挤出水分，差不多就行)
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热油煎鸡蛋
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鸡蛋分块儿盛出锅
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热油，葱蒜爆香，放入平菇翻炒
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待平菇超软，出水分之后放入辣椒
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放入辣椒十秒后，再放入炒好的鸡蛋，倒入小碗的调料收汁(耗油能起到勾芡作用)，收汁后盛出锅。
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完成
