美味全麦红薯面包

2 人做过这道菜

用料  

高筋面粉 260克
70克
酵母 8克
6克
140克
奶粉 20克
黑麦粉 100克
全麦粉 160克
鸡蛋 1个
橄榄油 35克
红薯泥 230克

美味全麦红薯面包的做法  

  1. 除橄榄油和盐以外,所有的材料揉至的拉出比较厚的膜,加入橄榄油和盐,揉至能拉出手套膜,放盆里发酵2-2.5倍大。

    美味全麦红薯面包的做法 步骤1
  2. 发酵好的面团,排气。

    美味全麦红薯面包的做法 步骤2
  3. 分成14分,醒15分钟左右。

    美味全麦红薯面包的做法 步骤3
  4. 卷成小卷,二发至1.5倍,烤箱预热180度。

    美味全麦红薯面包的做法 步骤4
  5. 表面筛适量高粉,入烤箱180度,18分钟左右。

    美味全麦红薯面包的做法 步骤5
  6. 出炉,美的不要不要的,有木有?

    美味全麦红薯面包的做法 步骤6
  7. 松软可口。

    美味全麦红薯面包的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2019-03-15 23:52:42
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美味全麦红薯面包的答疑

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