潮汕沙茶酱-蒸排骨边

8.5 综合评分
13 人做过这道菜
这道菜看起来很普通
却是最简单的做法~也是最好吃的^_^
小时候到现在都喜欢妈妈做这道菜^_^妈妈的味道^_^

用料  

排骨边 1斤500克
沙茶酱 一勺
酱油 适量
蒜头 适量
小米椒 少量
生粉 适量
料酒 少量
蚝油 少量

潮汕沙茶酱-蒸排骨边的做法  

  1. 排骨边剁块 清洗干净

    潮汕沙茶酱-蒸排骨边的做法 步骤1
  2. 清洗干净后放到盘子里 倒掉多余的水
    然后开始准备所有的调料

    潮汕沙茶酱-蒸排骨边的做法 步骤2
  3. 【老字号-潮汕沙茶酱】
    还被广泛应用于煮、炒、炸、烧、卤、蒸、煲、炖等

    潮汕沙茶酱-蒸排骨边的做法 步骤3
  4. 作为每个潮汕人厨房里必不可少一样调料,沙茶酱随着牛肉火锅成为“潮汕味道”的代表。潮汕人到底有多喜欢沙茶酱?几乎一日三餐都离不开它

    潮汕沙茶酱-蒸排骨边的做法 步骤4
  5. 放入适量料酒腌制 主要可以让肉去腥
    解腻 一点就好 别放多哈(如果有米酒味道会更好哦)

    潮汕沙茶酱-蒸排骨边的做法 步骤5
  6. 酱油放入一点就好 因为沙茶酱本身就带咸

    潮汕沙茶酱-蒸排骨边的做法 步骤6
  7. 放入蚝油可以让增加肉的口感哦
    别放多会咸哈

    潮汕沙茶酱-蒸排骨边的做法 步骤7
  8. 蒜头放多少看个人口味哈
    剁成蒜末

    潮汕沙茶酱-蒸排骨边的做法 步骤8
  9. 放小米椒看个人能吃的辣度决定放多少
    剁成末哈

    潮汕沙茶酱-蒸排骨边的做法 步骤9
  10. 最后把所有调料放到排骨里
    这时候记得加些生粉哦
    (生粉可以让肉吃起来更嫩哦)

    潮汕沙茶酱-蒸排骨边的做法 步骤10
  11. 最后我们拿一双手套
    用手轻轻的抓均匀 然后放在冰箱里腌制一夜会更入味哦
    如果想马上吃的话那就要腌制半个小时才够入味哦

    潮汕沙茶酱-蒸排骨边的做法 步骤11
  12. 这是我昨晚上睡觉前腌制好的
    刚刚从锅里蒸熟拿出来
    照片拍得不是很好!凑合看吧哈

    潮汕沙茶酱-蒸排骨边的做法 步骤12
  13. 这个时候再来一碗白米饭
    真的超级下饭哦
    希望这道菜你们能喜不喜欢哈

    潮汕沙茶酱-蒸排骨边的做法 步骤13

小贴士

不喜欢米酒的,可以用料酒代替
(不需要放鸡精或者味精哦-因为这些调料里面都有放的)
排骨最好买排骨边 因为排骨边的肉比较多 口感也比较嫩
适合老人小孩

参照这个菜谱,大家做出 13 作品

全部13个作品

 

潮汕沙茶酱-蒸排骨边相关分类

该菜谱发布于 2019-03-16 00:57:50
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