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云腿春笋菌菇茼蒿豆腐汤

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花椒姐的厨房  花椒姐
春天来啦（*＾3＾）

用料  

云南火腿 3片
春笋 3根
姬松茸 5朵
茼蒿 1把
豆腐 1块
姜片 2片
胡椒粉 1撮
盐 1小撮

云腿春笋菌菇茼蒿豆腐汤的做法  

  1. 云腿切丝，春笋滚刀焯水，姬松茸切片，豆腐切块，茼蒿洗净。

    云腿春笋菌菇茼蒿豆腐汤的做法 步骤1

  2. 姜片、云腿、姬松茸，春笋、豆腐放入砂锅，小火慢炖，约30-40分钟后放茼蒿，再煮三五分钟即可，出锅前加少许盐和胡椒粉。

    云腿春笋菌菇茼蒿豆腐汤的做法 步骤2

小贴士

1. 火腿可以再加，个人喜欢用少量的来借味儿。
2.春笋焯水是想去涩味儿。

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该菜谱发布于 2019-03-16 09:29:15
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