先用温水泡牛肉20分钟。
然后把膜去掉切块,用柠檬腌制去腥。
焯水,把沫撇掉,换水冲洗一下。
换新水,把柠檬放入,开锅后文火煮50分钟。
捞出放在保鲜袋里敲碎
敲完后再撕成一条一条
上锅炒
炒到变色发干
放料理解打磨,完成。
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