年夜饭必做-蒜苗回锅肉
7.4
综合评分
244
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小白的快乐生活
用料
年夜饭必做-蒜苗回锅肉的做法
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五花肉冷水下锅，放几片姜片，几粒花椒（五花肉选三线五花最佳），煮到8成熟
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肉捞出切薄片 蒜苗斜刀切段，姜蒜切片
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锅内热油，倒入五花肉煸炒至微卷，下姜蒜片
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加入郫县豆瓣酱，老干妈豆豉，白糖，翻炒均匀，加入切好的蒜苗，少许盐和鸡精即可
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装盘，配两碗米饭刚好。
小贴士
1.郫县豆瓣酱已有盐，所以加少许盐足够。
2.蒜苗回锅肉超越其他一切回锅肉的地位，所以选择回锅肉配菜，蒜苗一定是绝配。
3.煸炒五花肉会出很多油，所以少放油，完全不要担心回锅肉的油会少
2.蒜苗回锅肉超越其他一切回锅肉的地位，所以选择回锅肉配菜，蒜苗一定是绝配。
3.煸炒五花肉会出很多油，所以少放油，完全不要担心回锅肉的油会少
