土豆去皮切片(不要太薄),泡水去除淀粉
锅里烧开水,加入土豆片煮两分钟,捞出控干水分
锅内加适量油,将土豆片煎至两面金黄
锅里少量油加蒜末爆香,加1勺郫县豆瓣酱炒出红油,加入煎好的土豆片,加两勺生抽炒匀,出锅撒上白芝麻和葱花即可
上传你做的香煎土豆片