好吃到爆的土豆牛肉焗饭
8.8
综合评分
10
人做过这道菜
萨姐姐
这道菜也是我先生的最爱，孩子们也吃的很给力。李先生吃遍国内外西餐，这道菜他给了满分，我也自认为是目前做的最好吃的一道菜。这是四人份，全家人都够吃了😁
用料
好吃到爆的土豆牛肉焗饭的做法
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准备好牛肉图中我用的是牛排，其实用牛排熬出来的汤更好，肉吃起来也更香
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我用的调料是两个炒果，两大片生姜，十粒花椒和一些盐
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锅中放清水，注意一定是冷水，冷水中直接放牛肉
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然后放入准备好的调料
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大火把水烧开，用勺子把浮在表面上的白沫打捞干净，高压锅压40分钟，关火继续闷到自然放气。
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准备好材料一，煮好的牛肉切块，洋葱切块，香菇切片
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准备好材料二 胡萝卜和土豆都切成小方块
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材料二所需要的黄油和淡奶油
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材料一的制作过程:锅中倒入食用油烧开，倒入洋葱
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倒入香菇翻炒
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倒入牛肉翻炒，（我这里的牛肉是提前煮好的，如果你使用的是鲜肉要加适量花椒和老抽，一定要把牛肉炒熟）放适量的盐和胡椒粉
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放入颗粒分明的米饭一碗（米饭最好用隔夜饭），翻炒
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放入适量的蚝油，把米饭和菜翻炒均匀
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炒好的材料一倒入盆内备用
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材料二制作过程:锅内放水烧开先下胡萝卜煮一会儿，然后下土豆煮一会儿，煮到断生关火，捞出备用
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热锅内放入五个黄油
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黄油烧化后放入胡萝卜和土豆丁翻炒
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倒入150克淡奶油
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加入适量的开水和盐，稍微煮一会儿
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把煮好的材料二倒入材料一中
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材料一和材料二搅拌均匀备用
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盛入可以放入烤箱的盘子里
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撒上厚厚的一层马苏里拉芝士（推荐安佳的牌子比较容易拉丝）
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烤箱200度，预热五分钟，上下火180度，烤25分钟
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注意观察，表面上色之后就可以取出来使用了
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舀上一勺，好吃的停不下来
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李先生说这是她吃过的最好吃的焗饭
小贴士
这道菜的绝妙之处是牛肉和放了淡奶油的土豆和胡萝卜，淡奶油绝不可少缺，缺了以后就少了菜的味道。牛肉我是提前煮好的(锅内放凉水放牛肉，调料是两片生姜，草果两个，花椒十粒，盐适量高压锅压40分钟）你也可以用新鲜的牛肉炒熟以后再放入。
三个娃的妈没时间闲聊，欢迎同频道的你加WX：sa78501508，我们一起分享美食。
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