烤箱版糖醋口菠萝油条虾
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人做过这道菜
MrBroccoli
减脂期的人怎么可以吃油炸食品呢～整个下厨房都没多少烤箱版的菠萝油条虾。那就由我来做这个菜谱补全计划～
用料
| 油条 | 一根 |
| 虾 | 一堆 |
| 菠萝 | 四分之一个 |
| 洋葱 | 四分之一个 |
| 芝麻 | 一小勺 |
| 蕃茄酱 | 一勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 糖 | 一勺 |
| 味醂 | 一勺 |
| 白米醋 | 两勺 |
| 水 | 两勺 |
| 淀粉 | 一勺 |
| 芥末 | 一勺 |
| 美乃滋 | 三勺 |
| 味醂 | 一勺 |
| 青柠糖浆 | 一勺 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 日式清酒 | 适量 |
烤箱版糖醋口菠萝油条虾的做法
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虾去壳去虾线。压扁后加鸡蛋白、味醂、清酒、盐、白胡椒粉、香油。搅吧搅吧。
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放到这个里面打成蓉。
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变成这样。
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菠萝切块加一点盐杀一下备用。
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油条切2cm段。
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筷子戳洞。把虾茸装到裱花袋里往油条里挤。
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变成这样。
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进烤箱。加热模式160度15分钟。热风模式250度5分钟。
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蕃茄酱、白醋、糖、生抽、水、淀粉。调个糖醋芡汁。
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芝麻煸香。
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芥末、美乃滋、味醂、青柠糖浆调个蘸酱。
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热锅下洋葱和菠萝煸一下。
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下糖醋芡汁。烧起芡。
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下油条虾拌匀。
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装盘。撒芝麻。嗒哒～烤箱版糖醋口的菠萝油条虾就好啦～
小贴士
1、油条虾用烤箱烤肯定没有油炸的那么酥脆。但是胜在无油啊。可以达到油炸的80%左右的口感。也值了。
2、裱花袋挤虾茸是神器。跟充泡芙似的。
3、两头可以多挤一点点。用小勺子整形。
4、菠萝用盐杀过然后煸一下。味道跟糖醋味更融合。
5、青柠芥末美乃滋真心好吃。
6、菠萝比油条虾好吃。哈哈哈哈哈～
2、裱花袋挤虾茸是神器。跟充泡芙似的。
3、两头可以多挤一点点。用小勺子整形。
4、菠萝用盐杀过然后煸一下。味道跟糖醋味更融合。
5、青柠芥末美乃滋真心好吃。
6、菠萝比油条虾好吃。哈哈哈哈哈～
