简易版葡式蛋挞
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人做过这道菜
蒹葭苍苍_rcyb
用料
| 鸡蛋🥚 | 一个鸡蛋再加一个蛋黄 |
| 牛奶🥛 | 90克 |
| 白砂糖（如果有炼乳可加个一大勺） | 30克 |
| 淡奶油 | 160克 |
| 蛋挞皮 | 10个 |
简易版葡式蛋挞的做法
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一个全鸡蛋加一个蛋黄搅匀
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加入90克牛奶、30糖搅匀
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再倒入160克淡奶油搅匀，然后过筛三次，主要是让蛋挞液细腻，没有气泡。如果不过筛就要将蛋挞液静置一会儿，消泡。
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烤箱200度预热，把装满蛋挞液的蛋挞放入中层或中下层，200度烤25分钟。（具体温度这要看各人烤箱温度的，如果是小烤箱温度会很高，我的烤箱是52升的大烤箱，所以这个温度正好。各人要根据自己的烤箱温度来设定时间。）
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25分钟左右时观察上色
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凉一下，温热时开吃。
小贴士
如果烤箱可以上下可控温度，下面可以210度，上面200度。
