准备半个带皮菠萝,取出菠萝肉。方法:我是将四周用刀划开,中间划了一刀,让后用铁的勺子很轻松的就可以将果肉挖出来。
将香肠(腊肠)、菠萝切丁,准备适量的玉米粒和青豆,我这边没有青豆,就用了笋丁代替。之前还做过放虾仁的,也很好吃!
准备米饭适量,做炒米其实用隔夜米最合适了。我这边是现蒸的,比平常吃的米饭稍微硬一些,蒸好后,用饭铲扒开散热气同时也能将米饭变得松散。
锅中放油,先炒香肠、青豆(我的是笋丁)然后放入米饭,翻炒后放入玉米、菠萝,加盐、生抽调味,稍微翻炒就可以出锅啦!
现在正是吃菠萝的季节,价格便宜,酸甜可口,做成菠萝炒饭,开胃又好吃!