春季野餐小食-白拖鞋面包

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春光正好,赶紧带上自制的踏青美食,来场说走就走的踏青之旅吧!

用料  

高筋面粉 250 克
酵母 1 汤匙
1 茶匙
165 克
老面 100 克
橄榄油 200 克
塔塔酱 50 克
生菜 25 克
培根 50 克

春季野餐小食-白拖鞋面包的做法  

  1. 烤箱调至230℃,预热15分钟。

    把所有材料放入KitchenAid厨师机搅拌桶中,装上揉面钩,开启1档搅至看不见干面粉,再调至6档,揉至面团表面光滑。

    春季野餐小食-白拖鞋面包的做法 步骤1
  2. 面团室温静置15分钟。

    春季野餐小食-白拖鞋面包的做法 步骤2
  3. 把静置好的面团,擀成约20cm*32cm左右大小的厚薄均匀的长方形面胚。

    春季野餐小食-白拖鞋面包的做法 步骤3
  4. 在烤盘中倒入橄榄油,铺入面胚,用叉子在面胚上叉上一些孔洞,然后让面胚两面都沾满橄榄油

    春季野餐小食-白拖鞋面包的做法 步骤4
  5. 室温醒发40分钟。

    春季野餐小食-白拖鞋面包的做法 步骤5
  6. 把醒发好的面胚切成5*8厘米的大小(切的时候轻一点),大约8块,然后放入烤箱220℃烤35分钟。

    春季野餐小食-白拖鞋面包的做法 步骤6
  7. 烤好的面包冷却后,对半切开

    春季野餐小食-白拖鞋面包的做法 步骤7
  8. 涂抹上塔塔酱

    春季野餐小食-白拖鞋面包的做法 步骤8
  9. 加入生菜和培根即可。

    春季野餐小食-白拖鞋面包的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2019-03-16 22:29:22
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