少油少糖可可杏仁曲奇饼干

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妈妈超级喜欢可可的食物,但是老母亲有点肥胖,在综合了各种方子之后,有了如下的少油少糖的做法,糖是很少了,因为我家不喜欢吃甜的,如果断糖,我觉得也可以,油可以适当再减少(比如不放食用油,我是正好黄油不够了),但少了可能就那么酥。超级懒的董小姐随手拿了家里的普通面粉,做出来曲奇感觉很棒哟。
这是我第一次做可可曲奇啦,没想到这么成功🌸

用料  

黄油 45克
可可粉 10克
杏仁 15克
白砂糖 15克
普通面粉 100克
牛奶 28克
食用油 10克

少油少糖可可杏仁曲奇饼干的做法  

  1. 我用的蓝钻罐头杏仁,整颗整颗的,于是用粉碎机把杏仁、可可粉、普通面粉都倒进去粉碎同时搅拌均匀(想要颗粒杏仁的,就粉碎时间短一点)

  2. 冰箱里拿出来的黄油放打蛋盆里直接用小火加热几秒,1/10融化后关火在有余温的灶台上手动打发黄油至膨胀发白,分批次加入白砂糖,糖会慢慢溶解的,加入食用油,再搅拌几下

  3. 打发的黄油中分批次加入牛奶,一次加入充分搅拌后再加牛奶(冰箱里拿出的牛奶先微波炉叮10s),此时黄油非常软

  4. 分批次在打发的黄油中加入粉碎搅拌后的各种粉,搅拌均匀

  5. 放保鲜膜上搓成3cm直径的圆柱体,包好进冰箱冷藏室1h,后取出切成5mm-1cm左右薄片,摆烤盘(我垫了铝箔纸方便烤完拿曲奇)

  6. 烤箱预热170度,后在烤箱第三层(最靠近底部)放入烤盘170度20min,后放凉使用

    少油少糖可可杏仁曲奇饼干的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

少油少糖可可杏仁曲奇饼干相关分类

该菜谱发布于 2019-03-16 22:36:43
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