烤羊排

Name: 烤羊排
Ingredients: 1扇羊排; 适量孜然粉; 1个洋葱; 适量辣椒粉; 适量盐; 适量勺黑椒（粗颗粒）; 适量迷迭香; 1个柠檬; 适量芝麻; 1个不粘烤盘; 适量白葡萄酒

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儿子初四补课时，几位家长轮流给孩子们送午饭，那时不嫌麻烦，将羊排煮熟后再自己制作腌料腌制半天，最后用个小烤箱烤两次才能做完一扇羊排，四个半大小子吃得满嘴满手都是油，怀念那个时候!

用料

羊肉切成小块用凉水泡1个小时，凉水放入锅中焯掉血沫，冲洗后用厨房纸吸干水分，可以直接加现成的烧烤料腌制，也可用芝麻、孜然、辣椒粉和盐自己调制。喜欢黑椒迷迭香口味的，可以只用这两种调料加盐腌制，放入冰箱腌制2-3个小时。柠檬切片后，挤出汁液淋在肉上，剩下的柠檬片放在烤盘上即可。
200度上下火预热8-9分钟，将羊肉放入烤箱烤20分钟。
取出羊肉，将切成小块的洋葱放入烤盘，羊肉翻面后置于洋葱上，浇上白葡萄酒继续入烤箱烤20分钟。
烤熟后趁热出烤箱，小心烫手哦!
盘上可放张油纸，以免餐后羊油难以清洗。
趁热将芝士粉和蒜粉洒在羊排上提香。
两种口味一起烤制出炉。开吃!