草原的奶茶(简易版)

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我的家乡呼伦贝尔是个多民族文化的地方;达乌尔族、蒙古族、鄂温克族等…因为是多民族文化所以呼伦贝尔的饮食就比较偏向于蒙餐。就这样蒙餐里最常见的饮品就是奶茶,很多人来呼伦贝尔大草原旅游时总要尝尝!奶茶可清热解渴,带有独特的清香  。奶茶也是一种少数民族的传统文化!

用料  

牛奶 500克
500克
一小勺
砖茶(也可以用成袋普洱的茶包) 一小块
炒米 少半勺(熬粥的勺子)

草原的奶茶(简易版)的做法  

  1. 这种砖茶是草地牧民比较常用的味道清香,但说实话 这种砖茶真的很难往下砍。所以~我一般熬茶时总会买成盒的茶包使用!

    草原的奶茶(简易版)的做法 步骤1
  2. 炒米,是糜子米 炒过加工出来的!如果 家里没有可以用大米替代(热锅,不放一滴油 干炒一下炒米/或大米。炒 米的时候一定要控制火候 勤翻炒 米 让米均匀受热 炒出米香就可以关火了)

    草原的奶茶(简易版)的做法 步骤2
  3. 另起锅放入茶、水(注意:茶指的是砍下的小块砖茶亦或是普洱茶包,如果是小块砖茶煮时最好用纱布包裹住,这样就省掉过滤的麻烦 相比还是普洱茶包更省事😝懒病又发作了)大火煮开  改中火把茶汤的颜色煮深点 颜色煮好后把茶包拿出 把炒的米倒入茶水中 不关火继续用中火煮!

    草原的奶茶(简易版)的做法 步骤3
  4. 炒米在茶水中煮的开始沸腾就可以加牛奶了,加入牛奶继续煮 用勺子搅和一下 让牛奶和茶水融合  还是用中火熬煮

    草原的奶茶(简易版)的做法 步骤4
  5. 当奶茶用中火熬煮再一次有轻微沸腾时就要加盐了 同样加完盐后也要搅和一下改小火熬煮,让盐充分融化在奶茶里 小火熬煮七八分钟后就可以关火了。一锅有着草原味道的奶茶新鲜出锅喽!

    草原的奶茶(简易版)的做法 步骤5

小贴士

加盐这个要提示一下,如果没有把握放多少盐可以尝着放 但记住一定要单舀出来一点放入小碗里尝 直到达到了自己觉得可以的程度就可以了!草原奶茶属于是四季饮品  什么时候都可以饮用
 

草原的奶茶(简易版)相关分类

该菜谱发布于 2019-03-16 23:06:56
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草原的奶茶(简易版)的答疑

  • 球球1333  2019-03-17  
    0
    为什么要加盐,是咸味的吗?可以不放盐吗?
    作者回复 2019-03-17  
    因为草原奶茶就是咸口的 不放盐的话就没有了那种草原奶茶独有的味道😊如果实在不喜欢 亲 可以轻微少放一点点

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