超简易Alfredo Sauce配鸡胸意面!美味!

3 人做过这道菜
悠酱说学校午餐的Alfredo Sauce Chicken Pasta很好吃,让我也在家里做一做。原方子:https://www.sugarandsoul.co/alfredo-sauce-recipe/#wprm-recipe-container-27171 以下方子为两人份。

用料  

鸡胸肉 2块
适量
黑胡椒 适量
卡宴辣椒粉 适量
柠檬汁 适量
Part 2
你喜欢的意面 2人份
橄榄油 适量
适量
蛋黄 4个
淡奶油 1 cup
无盐黄油 1/4 cup
黑胡椒 适量
Parmesan Cheese(grated) 1/2 cup
新鲜欧芹碎(只取叶子) 适量

超简易Alfredo Sauce配鸡胸意面!美味!的做法  

  1. 鸡胸肉洗净擦干切块,拌入盐、黑胡椒、卡宴辣椒粉和柠檬汁腌制半小时以上待用

  2. 按照包装说明煮好自己喜欢的意面,沥干水份拌入橄榄油待用

  3. 把腌制好的鸡胸肉块,用橄榄油炒熟后待用。

  4. 把4个蛋黄和淡奶油拌匀后置于一边待用。中小火热锅加入黄油,待黄油融化后,慢慢倒入蛋黄奶油混合液,边倒边搅拌,全部倒入后,保持小火的状态,搅拌3分钟左右,加入盐和黑胡椒调味。将Parmesan cheese,分次撒入锅内,依然保持边撒边搅拌的状态,待cheese融化后,关火。倒入预先煮好的意面拌匀即可。

  5. 意面装盘,加上鸡肉的topping,再撒上一把欧芹碎做装饰。即可。

小贴士

因为用到4个蛋黄,煮酱的全程必须中小火,否则出来蛋花就不美了。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

超简易Alfredo Sauce配鸡胸意面!美味!相关分类

该菜谱发布于 2019-03-17 05:08:17
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