1、300毫升牛奶,不到2寸高的一块南瓜去皮蒸熟晾凉捣碎,大约:450克白面+150克细玉米面,酵母发面。
2、面要发透到都是大孔,然后放适量面碱水抓匀,揉200下,揉的时候尽量不要揉入干面粉,擀开抹适量熟豆油,卷起切开,冷水下锅。
3、放置20分钟后,非常非常小的火加热大约15分钟之后,开稍微大火烧开,然后大火蒸12—15分钟左右,关火焖3—5分钟。
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