鸡胗肝洗干净切薄片,锅里热水烧开,鸡胗放进热水煮个10秒,捞出冷水里面洗下,沥干,料酒和生姜不用放
锅里菜籽油加生姜片,放冷水激过的鸡胗,爆炒,放小米椒和老抽,要是酸豆角不咸,可以炒鸡胗时放点盐
然后加酸豆角翻炒一下,出锅
上传你做的酸豆角炒鸡胗