盐盐芝士舒芙蕾松饼

【打发蛋白】
蛋清倒入KA厨师机，将糖一次性加入，调节到 10 档，约 1 分 30 秒即可。
状态判断：拉起蛋头，出现略微弯的小尖角时，则打发完成；

【混合翻拌面糊】
取出1/3的蛋白加入到蛋黄糊中用刮刀捞起底部的面糊，从下往上翻拌至均匀。（注意不是画圈搅拌！）

将混合好的面糊全部倒回打发蛋白盆内。继续用刚才的方法，至面糊细腻无大颗粒，一旁备用。

【准备制作】
锅中倒入几滴植物油，用厨房纸抹匀。

【加热面糊】
将纸圈放入锅中，倒8分满的面糊。
tokit热敏炉，选用「炒菜」模式，火力4挡。盖上锅盖等待5分钟后，关火1分钟。
注：请使用桌面上「定时器」以免忘记时间！

拿手捏一下纸圈，感觉有弹性。用刮刀辅助翻面，纸圈周边滴3滴水，还是4挡但时间缩短为3分钟。即可完成。

注：请使用桌面上「定时器」以免忘记时间！

【装饰】
做好的舒芙蕾松饼去除纸模围边，放入餐盘，淋上海盐奶盖，搭配应季水果，最后过筛糖粉
高颜值、高身形的自制舒芙蕾松饼就完成啦！