砂锅拌饭
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人做过这道菜
静静1998
超级简单，手残党的福星
用料
砂锅拌饭的做法
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蒸米饭，我用的是圆圆的东北大米。把煮熟的米饭平铺在砂锅内
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猪肉放盐料酒蚝油生抽腌十分钟左右，下锅炒熟，火腿煎熟。豆芽香菇胡萝卜菠菜依此分别下锅炒两分钟，只需要下盐和蚝油。
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把炒好的肉和菜整齐铺在米饭上，盖锅中火煮5-10分钟，听到米饭滋滋变焦的声音就好了
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煎一个溏心蛋放中间，放一勺韩式辣酱，撒一些芝麻海苔碎提升口感颜值～
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戳破蛋黄开拌啦～炒鸡好吃的说
小贴士
1韩式辣酱我是去家乐福或者稍微大点的超市的进口商品处买的，什么牌子都可以，我感觉都差不多
2煎溏心鸡蛋的时候冷锅冷油小火慢煎，煎到能用锅铲整个铲起来不散的前提下越嫩越好，不然砂锅的余热会让蛋黄凝固，前提是不粘锅
3食材的分量凭感觉就行了，我感觉这道美食不怎么需要备注分量，没那么精确
4我家没有石锅所以用了砂锅，我在锅底摸了点油，味道没什么影响，也有锅巴
2煎溏心鸡蛋的时候冷锅冷油小火慢煎，煎到能用锅铲整个铲起来不散的前提下越嫩越好，不然砂锅的余热会让蛋黄凝固，前提是不粘锅
3食材的分量凭感觉就行了，我感觉这道美食不怎么需要备注分量，没那么精确
4我家没有石锅所以用了砂锅，我在锅底摸了点油，味道没什么影响，也有锅巴
