凉拌蒲公英

这个周末天气不错，先生和我一起去河口大桥挖蒲公英。
一下河堤，黄色的小花朵迎风招展，没多大一会，我们就挖了两袋子。先生还找到了一些枯树皮，准备给家里的铁皮石斛上点培养基。
回到家中，先生去弄花草，我去厨房清洗蒲公英，满满的一大盆，累的人腰酸背疼的，为了这可口的春日美食，我也真是拼了！
说实话，有了自己清洗蒲公英的体验，我着实不敢吃外面的蒲公英的，谁会那么有耐心，清理枯树叶，杂草枝，然后一根一根掰开了反反复复冲洗，这样的人工成本，怎么算？
终于把蒲公英一根一根的清洗干净了，然后开始凉拌吧。点火，烧水，将洗净的蒲公英倒入沸水中，用筷子翻搅，等变色之后，迅速捞起，倒入冷水盆中，然后捏干水分，剁碎。
大蒜切碎，加入适量的剁椒，放入剁碎的蒲公英蒲公英中，加入小麻油，搅拌均匀，一碗清香扑鼻营养丰富的凉拌蒲公英就做好了。
羊肉胡萝卜正在砂锅里沸腾，切一根香肠烧蒜苗，端上凉拌好的蒲公英，美味爽口的周末午餐，开吃吧！