芋头稀饭
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人做过这道菜
艾厨儿
把家里剩下的底料都用了
用料
芋头稀饭的做法
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准备
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准备
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下生姜，葱头爆炒，加入五花肉
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炒到焦黄，有油逼出
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加入红萝卜丝，瘦肉部分
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芋头加入，翻炒
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加入娃娃菜
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炒一分钟后加入盐巴三小勺，加入米，加入水。水的份量要比平常煮稀饭水位高，盖上锅盖
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此时清洗海蛎。我这种现挖的海蛎带壳，记得不要加水直接放入盐巴拿捏，壳容易脱卸。用清水清洗两次就干净了
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加入酱油，胡椒粉，料酒腌制海蛎去腥
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刚才稀饭开过后，盖住几分钟再开火节省煤气。再等开锅，再关。持续三次后，观察稀饭是否熟，大约25分钟。放入蒜尾和海蛎盖盖子开后，试试味道加入盐巴味精
小贴士
生姜芋头一定要有，说不出道理只觉得味道好。喜欢别的菜自己换着做，南瓜，青豆都不错，煮起稀饭来方便
