蝶豆花星空欧包

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这款欧包是我做过所有欧包当中我觉得颜值最高的,松软并且带有一点咸味
天然的蝶豆花染色吃起来更加放心
将梵高的星空搬运到食物中值得尝试

用料  

高筋面粉 290克
全麦粉 90克
蝶豆花水 230克
蝶豆花 20克
8克
酵母粉 5克
黄油 25克
牛奶 10克
糖粉 40克
开心果无花果葡萄干 适量

蝶豆花星空欧包的做法  

  1. 倒入适量的热开水泡蝶豆花20分钟

    蝶豆花星空欧包的做法 步骤1
  2. 先倒入蝶豆花水,再倒入其他材料,剩下黄油先不放,面包机先揉10分钟

    蝶豆花星空欧包的做法 步骤2
  3. 再加入黄油,面包机揉成的面团能扯出厚厚的膜

    蝶豆花星空欧包的做法 步骤3
  4. 这时候准备干果

    蝶豆花星空欧包的做法 步骤4
  5. 在温暖湿润处发酵两倍大,取出来排气

    蝶豆花星空欧包的做法 步骤5
  6. 分成两个面团,擀面杖或者扯成长方形面团

    蝶豆花星空欧包的做法 步骤6
  7. 开心果竖着排放,葡萄干开心果均匀摆放

    蝶豆花星空欧包的做法 步骤7
  8. 从开心果那边,从左往右卷起来,收口,一定收紧

    蝶豆花星空欧包的做法 步骤8
  9. 烤箱进行2次发酵,放一碗温水,发到1.5倍大

    蝶豆花星空欧包的做法 步骤9
  10. 取出来撒粉

    蝶豆花星空欧包的做法 步骤10
  11. 割包

    蝶豆花星空欧包的做法 步骤11
  12. 烤箱预热200°,面包放进去180°烤箱烘烤25分钟

    蝶豆花星空欧包的做法 步骤12
  13. 凉后然后就可以开始切片啦

    蝶豆花星空欧包的做法 步骤13

小贴士

蝶豆花因为水的酸碱度不同,泡出来的颜色也不同哦

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

蝶豆花星空欧包相关分类

该菜谱发布于 2019-03-17 20:15:01
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蝶豆花星空欧包的答疑

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