大碴粥

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也是姥姥和舅妈给拿的粘苞米。

用料  

玉米
芸豆

大碴粥的做法  

  1. 不用泡一宿。
    泡三四个小时就可以。多一会也没问题。
    姥姥说用沸水煮,我给忘了,直接冷水下锅了,也还行。
    最重要一点是,得放面起子,就是小苏打。少放点就可以,看汤发黄就行。多了该红了,不好吃。
    煮的时候水可以多放点。我就煮一小捧。放了半锅水,刚刚好。
    芸豆比苞米粒爱熟,可以后放。
    煮好一开后。后来可以用小火慢煮,要多看着锅,容易沸出来和粘锅,可以多搅动。
    最后尝着熟了就可以了。哈哈哈哈。

    大碴粥的做法 步骤1
  2. 其实并没有第二步,配个咸鸭蛋也不错。
    不写第二步说什么步骤为空,我就写了。

    大碴粥的做法 步骤2

小贴士

之前煮的不是那么太熟,可以再增加时间,更软糯一点更好吃。提前泡泡也OK
 

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该菜谱发布于 2019-03-17 20:32:45
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大碴粥的答疑

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