除了老面没有拍在里面,其他的食材都拍照了。
除红豆以外的材料放入大碗,先放干性,后放湿性材料,盐和酵母放时要隔开,揉好,放入烤箱一发,这个材料估计很难发,只当是静置一小时吧。
红豆我用的赤小豆,提前一天浸泡,将它倒入锅中熬成泥,我没有熬太碎。
熬好的红豆放一边冷却,也可以放冰箱冷藏,方便等会包馅。喜欢甜的可以熬制过程加一点糖或者蜂蜜,我没有加,不是为了减肥吗?加糖口感肯定会好些。
取出发好面团,整形排气后再静置半小时。揉的时候感觉比发酵前还是松软很多。体积没有明显增大。
取出面团,将它分成每个小于50克的剂子,擀成薄片状,将冰箱里的红豆取出,将红豆往上放。
四周边缘不放红豆,卷起成长条,两头要收口捏紧。
固定一头,顺着卷起来,将最后的接头压在饼下,按压成圆形。
预热好多功能锅,中火七八分钟,中途注意翻面,煎至两面金黄。当然,你也可以用平底锅煎,中小火两面金黄就好。
成品出炉,不是那么美丽,但是功能好,能达到减肥祛湿的目的,口感好,饱腹感强,还可以调节脾胃。让减肥变得容易轻松起来!