基础吐司

Name: 基础吐司
Ingredients: 250克(新良日式吐司)高筋面粉; 共180克鸡蛋加牛奶; 3-5克盐; 18-27克糖; 2.8克酵母; 25-30克黄油

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岂有此理_74u0

很久没做出那么高的吐司了，也很久没做面包了

用料

高筋面粉	250克(新良日式吐司)
鸡蛋加牛奶	共180克
盐	3-5克
糖	18-27克
酵母	2.8克
黄油	25-30克

基础吐司的做法

除黄油外，其它材料放松下面包机，开启揉面程序，液体都用冷藏的，冰的。
控制面团温度，保持26度以下，直至手套膜，一发用常温放烤箱没开火，二发用30度，发至九分满，上火180，下火205烤33分钟，上火有点焦。以后降点。

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该菜谱发布于 2019-03-17 20:37:42

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