让鱼档老板帮忙弄干净,回来自己清洗干净鱼腹中的黑膜和血水,沥干水分
碟子下面垫几片姜
姜切丝,葱切段,用牙签划开
放水里泡五分钟
水开后上锅大火蒸五分钟,把蒸出的水和垫底的姜片倒掉
浇上滚油,淋上蒸鱼酱油
上传你做的清蒸鲈鱼