清蒸鲈鱼

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用料  

鲈鱼 1条
适量
适量
蒸鱼豉油 2勺

清蒸鲈鱼的做法  

  1. 让鱼档老板帮忙弄干净,回来自己清洗干净鱼腹中的黑膜和血水,沥干水分

    清蒸鲈鱼的做法 步骤1
  2. 碟子下面垫几片姜

    清蒸鲈鱼的做法 步骤2
  3. 姜切丝,葱切段,用牙签划开

    清蒸鲈鱼的做法 步骤3
  4. 放水里泡五分钟

    清蒸鲈鱼的做法 步骤4
  5. 水开后上锅大火蒸五分钟,把蒸出的水和垫底的姜片倒掉

    清蒸鲈鱼的做法 步骤5
  6. 浇上滚油,淋上蒸鱼酱油

    清蒸鲈鱼的做法 步骤6

小贴士

我买的是海鲈,一斤多一点点,老板说这鱼蒸五分钟就行,个人觉得蒸四分钟更合适
 
该菜谱发布于 2019-03-17 20:40:04
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