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月饼
冰皮月饼皮
冰皮月饼皮
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隋糯糯
单纯记录自己做的
50克模具
做了13个皮
皮馅在3:2到1:1之间
有出入，随缘
用料
糯米粉
50
粘米粉
50
小麦淀粉
30
牛奶
230
炼乳
30
食用油
30
冰皮月饼皮的做法
粉类放一起
➕牛奶，搅匀
➕油，搅匀
➕炼乳，搅匀
大火，隔水蒸25分钟
趁热弄烂（手感很有劲道，有点浮油，回锅5分钟左右）
放凉用，表层有油，轻微粘手
原方皮馅1:1
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该菜谱发布于 2019-03-17 20:43:09
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隋糯糯
