茄子切段儿，蒜切碎
茄子，我微波炉转了1分钟，听说这样不会很吸油了。然后，把茄子用一撮盐，渍一下，大概也1分钟吧。然后，锅中加油，下茄子，炒变色。把茄子扒拉到锅边，用锅中油再炒香蒜末。
加酱油，糖，水，煮至收汁儿。
下饭菜。
上传你做的炒个茄子
五栋912首席厨师儿
