自制雪梨百香果果酱
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毛线线小仙女
用料
自制雪梨百香果果酱的做法
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准备一只无水无油的锅子，把梨削皮去核切片放进锅子，把百香果对切一块放进锅子里，放冰糖，开中火炖煮（不需要加水哦，前期百香果的汤汁后期会有雪梨出汁水）
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开锅后小火熬制雪梨颜色变透，汤汁变深变浓，不定时搅拌（防止粘锅），如果想要很细腻的口感可以在搅拌过程中按压雪梨或者熬制到雪梨变透上色过网筛
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把汤汁收到浓缩，可以放置一旁晾凉，装到密封罐里（罐子提前高温消毒，无水无油）
小贴士
到后期收汤汁时切记常搅拌，防止沾底
