洗鱼，鱼鳞，鱼内脏，黑黑的东西都要洗干净。不然鱼熟了肉会黑黑的。
热锅，热油，不然鱼会散，下姜，下鱼煎，差不多熟了起锅。
葱对折，铺在碟子里，放上鱼，蒸上6分钟，大鱼蒸8分钟。
要开饭了再端出来，浇上味极鲜。
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一声青
