牛肉切丝,洗净沥干,放入苏打粉,腌制10分钟;放入1小勺盐、1小勺黄酒,黑胡椒粉,拌匀,倒入油(根据家里的油,我用的是葡萄籽油),再次拌匀,腌制20分钟;
热油锅,放入姜末、牛肉丝,中火,不停翻炒,直至牛肉丝两面变白,盛出;
如图
放水,放生抽、蚝油、糖、葱,熬成稠状;
倒入牛肉,大火,翻炒一下,撒上葱花,完成~
上传你做的嫩嫩的蚝油牛肉