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清炖大黄鱼

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用料  

大黄鱼 1条
花椒 适量
葱段，姜片 适量
白糖 适量
白酒 适量
盐 适量
老陈醋 1汤匙
蛋清 1个

清炖大黄鱼的做法  

  1. 黄鱼去鳞片，去内脏，洗干净

  2. 黄鱼表面抹蛋清（蛋清可以防止煎鱼时肉碎皮花）

  3. 煎锅放花生油，花椒，炝锅后将花椒捞出

  4. 将抹蛋清的黄鱼两面煎黄，倒入开水，放入葱段，姜片，陈醋适量，白糖适量，白酒适量，盐适量，大火开水关小火炖熟出锅即可

  5. 开吃😘儿子一人能搞定一条

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该菜谱发布于 2019-03-18 12:02:53
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