韩式杂菜

粉条在水里浸泡变软

猪肉洗净，切片或切丝均可，翻炒至八成熟后盛出备用（这次做的时候正好家里刚煎了几块牛排，没吃完剩下半块就直接切小用了，所以没有处理肉的照片，但大家可以在倒数第二步的半成品中看到肉的大小）

洋葱切丝，锅里热油下洋葱炒至半透明后盛出待用（不需要完全变软因为最后会再入锅）

胡萝卜擦丝炒至完全变软，这里要多放点油不然不好熟（胡萝卜比较难熟且耐炒，所以这里可以炒至完全熟透）炒熟后盛出待用，可以跟炒好的洋葱放一起

菠菜洗净，锅中烧开水加盐，波菜下锅烫熟，盛出单独放在一个小盆里备用 【这一步盐可以多加一点，大约一小把】

鸡蛋两只打散，加少许盐，摊成蛋饼后盛出切丝待用

香油、酱油、蒜、白芝麻调味

锅中起水，加入酱油和香油，水开后放入粉条，煮大约3-5分钟至粉条熟透 【粉条不易入味，可多放一些酱油】

在煮粉条的时候另外起锅，把所有之前准备好的菜放进来，中火翻炒加热（菠菜用剪刀剪开会更容易拌匀）

粉条煮开后滤水，加入炒锅和其它菜一起翻炒搅拌均匀，基本上就完成啦！（粉条可以剪开哦不然不好拌，但也不能剪的太短不然吃起来不方便） 这时候可以尝一下味道，如果味道不足的话再加一点酱油拌匀即可，或者根据个人口味适当调整，出锅之前记得再撒点白芝麻哟