酥炸炸炸 杏鲍菇
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人做过这道菜
A_Damon
有一天，在甜品店发现，杏鲍菇被炸了 ，所以回家也得炸一炸。
用料
| 杏鲍菇 1 | 个 |
| 鸡蛋 1 | 个 |
| 生粉 适量好几 | 勺 |
| 油 适量 | 克 |
| 蕃茄酱 啊 | 勺 |
酥炸炸炸 杏鲍菇的做法
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1.杏鲍菇洗净 （弄干，怕被溅）、切片、 2.打鸡蛋，因为看到有说用蛋清，也有说用全蛋，所以我一半用蛋清，一半用全蛋液。于是发现： ▪️蛋清液——比较酥脆。 ▪️全蛋液——色泽较好，也酥脆。 （嫌麻烦全蛋液也是oooooooooooook的）3.裹蛋液、粘上生粉、用手轻轻按压一下吧4.炸它！翻面！继续炸它！
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这是蛋清液炸出来的小白杏鲍菇 小白可以下两次油锅，听说会更酥脆
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这是全蛋液炸出来的小黄杏鲍菇
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小白和小黄都炸出来了哟
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加上番茄酱就很好吃啊！😋
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紫菜包饭+小白/小黄也很好吃啊！
小贴士
小心油溅到咯 ಥ_ಥ
