白虾清炒
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人做过这道菜
孙小翔
这道菜是无意中吃到的一道老无锡的家常菜！在没有食欲的时候会觉着特别鲜特别有食欲。特别喜欢的是它的汤汁，每每吃这道菜就会想如果是个烫菜那一定会很棒！当然无论是多好吃的食物，还是分跟谁一起吃！
用料
白虾清炒的做法
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活虾一斤洗净，一定要用活的哟！
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姜片切丝 ，葱切花
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姜先入油锅煸香关小火倒依次入虾 边翻炒放入料酒、白酒、盐翻炒后开大火放入白糖收汁，起锅前放入葱花炒香出锅。（下锅到出锅不超过五分钟，）
小贴士
白虾皮薄容易入味，入锅时火大了虾肉会粘壳，吃的时候会觉着没那么尽兴。虾大记得多煮一些时间哟！
