每一根面条都有灵魂的北方卤面条（焖面）家常小白的最爱

肉切丝、红萝卜切片，蒜苗切段，西红柿忽略，那是做汤用的，乱入镜～葱姜蒜切末备用

油锅烧热，炒肉（肉要用鸡蛋包裹一下），油锅炒热后爆葱姜蒜、加调味料，盐、豆瓣酱、鸡粉、酱油，蚝油，红萝卜，蒜苗、黄豆芽下锅翻炒

不要太多菜汁～稍微略重一点点～

生面蒸40分钟后，倒在大盆里，稍微分一下，不要让太多根面条沱在一起

菜倒进盆内翻面～搅拌～浸味

翻好的面，继续上锅蒸15分钟～

等吧～

面是地道正宗的北方吃法～这样蒸出的面，根根干燥，根根清爽，没有南方面食的汤汤水水，是身在南方的河南人缓解思乡之情的必备良面～每一根面都有它自己独立的灵魂～每一根面里都有菜的入味～这个面在我们河南叫做“卤面条”～它的官配就是酸辣鸡蛋汤～入口酸酸爽爽，配一口干燥清爽的卤面口感～家乡的味道唇齿之间～

下一个菜谱是它的官配～酸辣鸡蛋汤

下一个菜谱的预告片