鸡蛋5+3 | 8个 |
低筋面粉85+51 | 136克 |
玉米油40+24 | 64克 |
牛奶40+24 | 64克 |
细砂糖(蛋白中)60+36 | 96克 |
细砂糖(蛋黄中)30+18 | 48克 |
草莓 | 适量 |
淡奶油 | 300ml |
细砂糖(淡奶油中) | 30克 |
小宇青年烤箱闪亮登场
在微信公众号中选择程序,傻瓜式的操作,对于初学者增加成功率。
还可预约时间、自定义操作,相当人性化。
做戚风蛋糕很重要的一个环节:蛋白打发
150度,60分钟戚风出炉
6寸+8寸,徒手脱模不太整齐,看官们请见谅。
蛋糕夹层
草莓裸蛋糕完成。北方的3月还在供暖期,室温较高,奶油容易融化,再加上我的水平有限,只好做个简单的草莓裸蛋糕。
蛋糕切面图,虽然这个烤箱只有15升,但是功能人性化,可以满足日常家庭所需,烤出的戚风口感和颜色不输大烤箱。