宝宝零食-地瓜酥饼

核桃油和白砂糖用筷子搅和均匀

蛋清蛋黄分开放，在糖油中加入蛋黄

将低筋面粉过筛加入上面的糊糊

用筷子搅匀，别着急，油足够，慢慢搅，搅成絮状

把地瓜去皮压成泥，加入面中（都是黄色的分不清了，就是右边那些）

戴一次性手套揉面，成光滑面团

分小份搓成小球，我的每一份大概有大拇指第一节那么多，正好摆满烤箱一层

然后用大拇指把它们压扁，这时可以在表面刷上一层蛋清

烤箱上下火120度，烤15-20分钟，上色差不多就好了

我掰开了一个拍的照，内部就是这样的。理论上里地瓜换成南瓜、紫薯都是可以的

如果在筛入面粉时加入1g泡打粉，烤的就会发起来，也挺好吃的

晒一下我家左右开工的小胖子