越吃越有的汤圆米酒
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人做过这道菜
余味鱼糕
正月过完了，家在南方，记得小时候妈妈会亲自酿造米酒，配上汤圆，弄点蛋花。醇厚的米酒渗入汤圆里，格外香甜可口。而走街串巷的小贩也会喊着：“汤圆米酒，越吃越有！”
用料
越吃越有的汤圆米酒的做法
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锅洗干净，大火烧开，汤圆米酒，米酒是关键。自己懒，没有亲自做米酒，买的湖北孝感的米酒。
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水烧开后倒入米酒，再烧开，加入汤圆，枸杞。防止汤圆进入锅底，刚开始最好不停搅拌。
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汤圆浮起来后，加入打好的鸡蛋，搅拌一下就大功告成。
小贴士
1.喜欢吃甜的话还可以加点冰糖（白砂糖也行，但别放太多）
2.蛋花要细的话，刚入锅就快速搅拌！
2.蛋花要细的话，刚入锅就快速搅拌！
