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腌笃鲜
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春天是四季中鲜的开始,咸肉的腌、笃的炖、排骨的鲜、笋的加入随着时间的推移所呈现出来的甜,满满一锅有汤有菜,配上一碗米饭,满满的幸福感。
用料
咸肉
500克
笋
1000克
排骨
500克
姜片
一小块
腌笃鲜的做法
1:咸肉切片后和排骨冷水下锅水开后,捞出洗净;
2:新鲜竹笋切块放入冷水中加少许盐,水开后煮2分钟捞出;
3:锅内放冷水,放入所有食材,加姜块,大火煮1小时即可。
小贴士
咸肉是咸的,汤里不用加盐,水一次性可以多放点。
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该菜谱发布于 2019-03-19 00:56:06
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