酸菜土豆泥

准备土豆，火腿肠，葱，酸菜

酸菜用清水清洗一下切丝，葱切葱花，火腿肠切丁备用～

土豆洗干净表面的泥土切块上蒸锅蒸，直到可以用筷子轻松插穿即可～

蒸好的土豆扒皮，用勺子碾成土豆泥。（刚出锅的土豆会很烫，扒皮要小心点喔～）

开中火锅内放食用油，油冒烟后➕花椒粉烧开

油烧开后加酸菜丝中火翻炒～

当酸菜炒熟后，加少量清水。

加适量的盐（依据个人口味～）

放事先准备好的土豆泥，把土豆泥和酸菜充分翻炒，混合均匀。

放入葱花和香肠碎，继续翻炒所有食材充分混合～

最后，出锅！这道老少皆宜的家常美食“酸菜”就做好啦～