主食:意大利面 | 100克(一人份) |
食材: | |
青椒 | 半个 |
洋葱 | 半个 |
肉丝 | 一小块 |
腌制肉丝调料: | |
生抽、老抽 | 适量 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
糖 | 少许 |
粗磨黑胡椒末 | 适量 |
生粉(玉米淀粉) | 适量 |
酱汁调料: | |
生抽、老抽、糖 | 适量 |
淡奶油 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
生粉和水 | 适量 |
肉丝切丝,加入少许盐、生抽、老抽、料酒、黑胡椒、一些淀粉和少许糖做一个基础味道的调味。
青椒和洋葱切丝。
开水煮意面
同时开始在小碗里调意面的酱汁。
小碗里加黑胡椒、生抽、老抽和糖,调个黑胡椒的基础味道;再加入淡奶油用来增加风味;最后加入生粉和一点点水便于最后意面包裹酱汁。
(这个步骤忘了拍照了,用其他图凑一下)
1.锅内加入油,大火煸炒肉丝,肉丝半熟加入青椒和洋葱丝炒
2.倒入刚刚调制的酱汁,收汁
3.捞出煮好的意面放入锅内和肉丝酱汁一起翻拌煸炒。
最后盛出摆盘,撒黑胡椒,也可以再撒罗勒百里香,随你喜欢。