驴打滚
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人做过这道菜
仔仔婷
我是西点班的学生，第一次上中点课，表示很有意思～图上是老师的手手～
用料
驴打滚的做法
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加适量水拌成稍硬的糊状，倒入抹了油的盘子。蒸15分钟。（取出马上刷洗干净不然沾住不好刷）
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蒸的时候，豆沙馅加水（熟水）拌成可抹得动的状态
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准备黄豆面，烤熟至金黄，然后铺开在案板上备用
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蒸好糯米面在黄豆面上擀开成长方形，时不时翻起糯米面松散底下的黄豆面（这一步是谨防热气使粘桌子）
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均匀抹上事先准备好的豆沙，
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从上往下卷起来
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切开成均匀的大小，有小尾巴的可以切掉～
小贴士
1.任何需要加水的步骤都是多次少量，不要一次性加了一堆～
2.蒸好的糯米面必须马上取下来，盘子马上刷干净，不然特别！特别！特别！不好刷……
3.擀开的糯米面薄厚均匀别太薄，不然很容易破。
2.蒸好的糯米面必须马上取下来，盘子马上刷干净，不然特别！特别！特别！不好刷……
3.擀开的糯米面薄厚均匀别太薄，不然很容易破。
